🍨 ঘিয়ে ভাজা শাহী লাচ্ছা সেমাই – ঘরোয়া ঐতিহ্যে রাজকীয় স্বাদ | গ্রাম্য ফুড

বাংলার প্রতিটি উৎসব, অতিথি আপ্যায়ন কিংবা মিষ্টি মুহূর্তের অংশ হয়ে আছে একটাই নাম – লাচ্ছা সেমাই। আর যখন সেটা হয় ঘিয়ে ভাজা, তখন স্বাদের রাজ্যে সেটা এক অনন্য মহারাজ!
গ্রাম্য ফুডের শাহী লাচ্ছা সেমাই – একপাশে ঐতিহ্য, অন্যপাশে আধুনিক স্বাস্থ্যবোধ।

🥄 শাহী লাচ্ছা সেমাই কেন আলাদা?

🌾 উচ্চমানের সেমাই
 – সরু, পাতলা ও সোনালি রঙা সেমাই
 – একদম হাতে ভাজা ঘিয়ের সুবাসে

🧈 বিশুদ্ধ ঘি দিয়ে প্রস্তুত
 – প্রতিটি সুতোর মাঝে থাকে ঘিয়ে ভাজার স্বাদ
 – বাড়ায় গন্ধ, স্বাদ ও পুষ্টিগুণ

🥛 দুধ ও চিনির উপযুক্ত মিশ্রণ
 – দুধে ফুটলে নরম হয়
 – সহজে গলে যায় মুখে

🥜 বাদাম ও কিশমিশে সমৃদ্ধ
 – কেশু, পেস্তা, কাজু, কিশমিশ – যা বাড়ায় পুষ্টি ও সৌন্দর্য

🍯 প্রাকৃতিক উপকরণে তৈরি
 – কোনও কৃত্রিম রং বা সংরক্ষণকারী নেই
 – শিশু ও বয়স্ক সবার জন্য নিরাপদ

🧑🍳 ঘরেই বানিয়ে ফেলুন রাজকীয় স্বাদের শাহী লাচ্ছা সেমাই (রেসিপি):

📝 প্রয়োজনীয় উপকরণ:
✅ গ্রাম্য ফুডের শাহী লাচ্ছা সেমাই – ১০০ গ্রাম
✅ ঘি – ২ টেবিল চামচ
✅ তরল দুধ – ১ লিটার
✅ চিনি – স্বাদ অনুযায়ী
✅ এলাচ – ২টি
✅ কাজু, কিশমিশ, বাদাম – পরিমাণমতো

🔥 প্রস্তুত প্রণালি:
🧈 ঘি গরম করে তাতে সেমাই হালকা সোনালি করে ভেজে নিন
🥛 দুধ জ্বাল দিয়ে ফুটে উঠলে তাতে ভাজা সেমাই দিন
🍚 চিনি ও এলাচ দিয়ে নাড়ুন
🥜 বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন
❄️ ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন

💡 টিপস:
 – যদি ঝটপট মিষ্টি পরিবেশন করতে চান, গ্রাম্য ফুডের শাহী লাচ্ছা সেমাই রাখুন ঘরের মজুতে।
🏆 কেন বেছে নেবেন “গ্রাম্য ফুড”?

🍽️ উপসংহার
সাধারণ সেমাই নয় – এবার উৎসবে থাকুক রাজকীয় স্পর্শ।
 ঘিয়ে ভাজা, স্বাদে রাজা, আর পুষ্টিতেও সেরা — গ্রাম্য ফুডের শাহী লাচ্ছা সেমাই।
🕊️ “এক মুঠো ঐতিহ্য, এক চামচ ভালোবাসা।”